こんにちは！

6月も後半。曇りや雨の日も増えてきましたが、みなさまいかがお過ごしですか(*’▽’)？

本格的な夏の前に体力を落とさないように気を付けたいところですね。

今回は村山市にある「お米のめぐみ穂たる」さんにやってまいりました！

村山市にあるお米のパン屋さん「穂たる」

「お米のめぐみ穂たる」は村山市にある、米粉を使ったパンを提供しているパン屋さんです。

村山市河島地区の県道沿いにある、可愛い看板が目印のお店です。

店内には焼きたての可愛いパンがたくさん並んでいます♪

見渡すとこんな感じ♪

有名人のサインがたくさん飾られています。きっと人気店なんだろうな。

テーブルスペースもありますので、パンを購入して店内で食べることもできますよ！

米粉パンの良さとは？

「米粉を使ったパンと小麦粉を使ったパン、何がちがうの？」と思われる方もいるかもしれませんね。

「グルテンフリー」という言葉を聞いたことがありますか？

グルテンフリーとはグルテンを含む食品を摂取しない食生活のことを指します。

小麦粉が主な原料であるパンやケーキ、ピザやパスタ、お菓子などはグルテン(小麦粉に含まれるタンパク質)が含まれています。

本来は小麦にアレルギーを持つ人やグルテン不耐性の人のために考案された食事療法です。

お米から作られるパンにはグルテンが含まれていないので、ダイエットやアレルギー対策に敏感な人たちを中心に近年注目が集まっているのです。

アレルギーのある人が安心して食べられることももちろんですが、米粉を使用したパンは水分含有量が高いため、腹持ちが良いと言われています。

食感ももちもちしているので咀嚼する回数が増えることで満腹感を得られやすいなどの効果もありますよ！

炭水化物、たんぱく質、脂肪やビタミンなど良質な栄養もたくさん含まれていますので、ダイエット中の強い味方になってくれそうですね。

穂たるさんのパンは基本的には2割弱のグルテンを使用していますが、事前に予約を入れることでグルテンフリーの食パンを用意することも可能だそうですよ！

お米の生地で出来たマリトッツォ！米リトッツォ♪

今回お邪魔した目的の一つがこちら、米リトッツオ(*´▽｀*)

最近流行のスイーツといえば、マリトッツォですが、穂たるさんには「米リトッツォ」なるものがあります。

「こめりとっつぉ」ではありませんよ！「マイリトッツォ」と読むそうです。

土日限定のスイーツで、しかもピスタチオ味もあるらしい。

私はまだマリトッツォ食べたことないので…なおさら楽しみ！

初めて食べてみた感想はパン生地がすごく柔らかいのと、もちもちした食感なので満足感があります。

小麦を使ったパンを食べた時に、ふと独特の酸味とか風味などが感じられることがありますが、米粉のパンからはそれらが一切感じられることなく味や風味がほんのり甘いと思いました。

重すぎないクリームも好みです♪

そして、こちらが噂のピスタチオの米リトッツォです！

細かくクラッシュされたピスタチオがギッシリ詰まっていて、一度にこんなたくさんのピスタチオ食べることある？というくらいの量。

あと、やっぱりパンの甘みを損なわないようにするためか、こちらのクリームも甘すぎずとても美味しいですよ。

ふたつ買って食べ比べなんかしてみたりするのもイイですね！

米リトッツォは土日限定の商品で、数量も限られているようですので早い者勝ちですよ☆

どちらも一つ300円です。

穂たるの木村さんにお話を伺いました！

こんな可愛くて美味しいパンを作る方はどんな方なのかと気になってきたところでお声がけしたところ、わざわざ手を止めてインタビューに答えていただきました。

オーナーの木村さんは元々金融機関にお勤めでしたが、趣味で始めたパン作りの面白さに魅了され、山形市内のパン屋さんで3年間修業したあと、平成31年3月にお店をオープンしたそうです。

米粉パンを作るきっかけになったのは、もともと興味があったことに加えてこんなエピソードがあってのこと。。。

何年か前のある時、ご自宅でお子さんとそのお友達何人かで遊んでいるときにお菓子を出したところ、アレルギーのある子がみんなと同じおやつを食べられず自分で持ってきたお菓子を食べていたんだそうです。

それを見て「なんとか、みんな同じものを食べて楽しい時間を一緒に過ごせないかな？」と考えたことが、お米を使用したパン作りにシフトするきっかけになったそう。

ウチのパンには、添加物なども使用していませんので長持ちしないこともあるのですが、それだけ新鮮な商品なんです。

お客様の中には、インターネットでグルテンフリーのパンを調べてわざわざご来店いただき穂たるのパンを購入してくださるお客様も増えています。

ご近所の会いに来てくださる方はもちろん、アレルギーを持ちパンが食べられなかったお客様が「穂たるさんのパンなら食べられる！」と喜んでくださることも多いので、それが本当に嬉しいですね！

と木村さんはお話してくださいました。

「食べたくても食べることができない」という人の気持ちに寄り添った、思いやりが詰まっているパンなんですね。

木村さんとご家族から伝わってくる温かさは、お店の看板に描いてある可愛いイラストそのままの雰囲気です。

木村さんご一家が、パンを買いに来られるお客様と楽しく会話されているのが本当に印象的でした。

ちなみにこちらは、この日のお昼ご飯は穂たるさんで購入したパンたちです。

どれも美味しく頂きました♪

この辺りでも珍しい米粉のパン屋さん。

穂たるさんのパン、ぜひ召し上がってみてくださいね♪

最後まで読んでいただきありがとうございました(*ˊᵕˋ*)

☆お米の恵み穂たるさんのサイトはこちらから☆